Reserva en Aitalas
Carta Aitalas
Queso
Selección de quesos "El abuelo Aitalas"
16€Hogacina de queso cremoso de oveja al horno con miel y nueces
8€Queso tierno de oveja frito con mermelada de tomate
12€Queso cremoso al horno con mermelada de frutos rojos
9€Cazuelita de quesos fundidos con tomate y orégano
10€
para picar
Arroz cremoso de calabaza y queso de oveja Vadinia (camembert)
12€Lengua de vaca curada asada con nuestra salsa secreta
13€Zamburiñas a la plancha con salsa de albariño
15€Mix de croquetas caseras de chipirón, queso cabrales y mejillón tigre
14€Patatas con salsa ranchera, bacon y quesos
8€Huevos rotos con jamón o con jijas
8€Tosta de sardina ahumada con guacamole, avellanas tostadas y pomelo
9,50€Tosta de boquerones, rúcula, guacamole y encurtidos
9,50€Patas de pulpo con patatas revolconas
25€
ensaladas
Mezclum de lechugas con aguacate, queso de oveja a la plancha, frutos secos, tomates cherrys confitados y vinagreta de mango
10€Ensalada templada de pimientos asados, ventresca de atún, queso de cabra, cacahuetes, cecina, rúcula y aceite de pistachos
11€Ensalada César de pollo empanado, tomat, lascas de queso de oveja curado, bacon crujiente y pan tostado sobre una base de cogollos de lechuga acompañados de nuestra salsa césar casera.
12€
nuestras carnes
Lechazo de nuestros mejores pastos (Origen Sahechores)
Dsiponible según mercadoCostilla de cerdo ibérica a baja temperatura con nuestra salsa barbacoa
16€Cachopo Aitalas: filetes de ternera con cecina y queso acabado con nuestro queso desbordante
(1kg aproximado)24€
Carnes a la parilla
Presa de cerdo ibérica (1kg aprox) con patatas (recomendada para dos personas)
33€Entrecot de ternera con patatas
18€······ Vaca Simmental
70€/Kg······Vaca Rubia Gallega
80€/Kg...... BUEY Valles del Esla
110€/kg
hamburguesa
LA AITALAS - Pan brioche de mantequilla, 200gr. de carne de vaca, bacon crujiente, nuestro pulled pork, rúcula, cebolla pochada, tomate y acabada con nuestro queso de oveja desbordante
14€LA OFICIAL - Pan brioche de mantequilla, 200gr. de carne de vaca, queso de cabra, mermelada de tomate, cebolla pochada y cecina.
14€
bacalao
Lomo de bacalao a la gallega
18€
Postres caseros
Tarta de queso cremosa con helado de philadelphia y frutos rojos
5€Tiesto de mousse de chocolate y crema de chocolate blanco
7,50€Torrija super cremosa con helado de canela
6€Pudding con helado de queso de cabra, galleta y toffe
4€Helado de queso de cabra con toffe de membrillo y nueces caramelizadas
5€
Vinos tintos
d.o.león/ bierzo
Don Suero, prieto picudo (crianza)
12€Peregrino, prieto picudo
12€La Costana, prieto picudo (crianza)
13€Pájaro rojo, mencía
17€Gamonal, prieto picudo
17€Losada, mencía
20€Carroleón 2016, prieto picudo (crianza)
25€Altos de Losada, mencía (crianza)
25€
d.o ribera el duero
Finca Resalso, tempranillo joven, bodega Emilio Moro
15€Alto de los zorros, tempranillo
15€La Planta, tempranillo
16€Vino Blanco de Autor - Fuentenebro 2019 Albillo Mayor
17€Arzuaga (crianza) tempranillo 94%, Cabernet Suavignon 6%
24€Emilio Moro, tempranillo (crianza)
26€Tomás Postigo (crianza) 3er año; Tempranillo, Cabernet Suavignon, Merlot y Malbec.
30€
Mauro tempranillo (crianza)30€
d.o rioja
Ramón Bilbao (crianza) tempranillo.
18€Beronia edición limitada, (crianza) tempranillo.
21€Izadi (crianza 2018)
22€Azpilicueta (crianza) tempranillo, graciano y mazuelo.
23€
Vinos Blancos
Peregrino verdejo (León)
11€Albarín de Pardevalles (León)
12€El Espigón (Albariño)
14€Mar de Frades (Albariño)
27€Campo Redondo godello (Bierzo)
14€Finca La Fuente verdejo (Rueda)
11€
Semidulces
Real Arbás - Albarín
11€Antojo
12€Antojo Rosado
12€AlbaryCoque de Pardevalles
14€
Vinos rosados
Pardevalles prieto picudo, D.O. León (Valdevimbre)
11€Gurdos prieto picudo, D.O. León (Gordoncillo)
16€
Desayunos y meriendas
Tostada con mantequilla y mermelada
3,5€Tosta de aguacate con sal y limón
4,50Tosta de requesón con miel y nueces
3,50€Tosta de queso crema con salmón ahumado
4,50Tosta de queso crema y mermelada de arandanos
4,00€Tostada de jamón serrano y tomate natural
4,00€Tosta de cecina y queso de oveja
4,50€Tostada de nutella
3,50€Gofre con nocilla y helado de vainilla
4,50€Tortitas con nocilla y helado de vainilla
4,50€
