Reserva en Aitalas

··· Carta Aitalas ···

Queso

  • quesos6
    Tabla de nuestros quesos artesanos "El Abuelo Aitalas" 100% leche de oveja
    16€
  • quesos7
    Hogacina de queso cremoso de oveja al horno con miel y frutos secos
    8€
  • 999
    Queso tierno de oveja frito con mermelada de tomate
    12€
  • leche
    Queso cremoso al horno con mermelada de frutos rojos
    9€
  • leche
    Cazuelita de queso "Vadinia Aitalas" de oveja con tomates cherry asados, y aceite de albahaca.
    12€
    ¡nueva versión mejorada!

para picar

  • 999
    Tartar de vaca madurada aderezado con salsa oriental sobre tuétano
    14€
  • 998
    Cigalas fritas con aceite de albahaca y salsa casera agridulce
    12€
  • 85858
    Taco de tinga de pollo con guacamole, yogurt y cebolla encurtida (1 unidad)
    4€
  • terraza6
    Arroz cremoso con presa de cerdo ibérica, esparragos trigueros y foie.
    18€
  • 998
    Pan bao de langostino frito con ceviche de mango y mayonesa siracha (3 und.)
    12€
  • carnes1
    Lengua de vaca curada asada con nuestra salsa secreta
    13€
  • carnes3
    Zamburiñas a la plancha con salsa de albariño
    16€
  • Diseño sin título
    Mix de croquetas caseras de chipirón, queso cabrales y cecina
    14€
  • 5425
    Patatas fritas con muchos quesos fundidos, mayonesa de bacon y crujiente de cecina
    8€
  • 5425
    Quesadillas rellenas de pulled pork con salsas de cheddar y pico de gallo
    10€
  • carnes10
    Donut glaseado relleno de guiso de calamares encebollados con aliolis caseros
    7€
  • 999
    Croquetón de guiso de rabo de toro con crujiente de parmesano y galleta de patata
    12€
  • 998
    Pulpo al ajillo con mojo picón sobre gofre caliente
    22€
  • 998
    Tartar de atún rojo con guacamole casero y cebolla encurtida. Presentado sobre un croissant de mantequilla
    12€

ensaladas

  • 996
    Mezclum de lechugas con queso de oveja a la plancha, aguacate, frutos secos, tomates cherrys confitados y vinagreta de mango
    10€
  • 995
    Ensalada templada de pimientos asados, ventresca de atún, queso de cabra, cacahuetes, cecina, rúcula y aceite de pistachos
    11€
  • 995
    Ensalada de burrata frita, pimientos asados, cebolla caramelizada y pesto rojo
    14€
  • 994
    Ensalada César - Croissant de mantequilla relleno de ensalada césar (nuestra versión mas loca de esta ensalada tan conocida)
    13€

Segundos

  • terraza6
    Lechazo de nuestros mejores pastos (Origen Sahechores):
    Según disponibilidad
  • carnes1
    - Pierna
    25€
  • terraza6
    - Lechazo asado
    22€
  • terraza6
    - Paletilla
    30€
  • carnes10
    Costilla de cerdo ibérica a baja temperatura con nuestra salsa barbacoa
    16€
  • 5425
    Cachopo Aitalas: filetes de ternera con cecina y queso acabado con nuestro queso desbordante
    (1kg aproximado)
    29€
  • terraza6
    Entrecot de vaca madurado con patatas
    21€
  • terraza6
    Solomillo de vaca a la brasa en su salsa con galleta de patata y cebollitas francesas.
    22€

hamburguesa

  • 5425
    LA AITALAS - Pan brioche de mantequilla, 200gr. Carne 100% de vaca madurada, bacon, nuestro pulled pork, rúcula, cebolla pochada, tomate y cazuelita de nuestra salsa de queso de oveja desbordante
    14€
  • 5425
    Especial JUNIO - Pan brioche de mantequilla, 200gr. Carne 100% de vaca madurada, espuma de queso de cabra, mermelada de pimiento asado, cheddar, galleta lotus, bacon lacado con miel picante y salsa lotus, acompañada de chips de boniato
    14€

pescado

  • terraza4
    Lomo de bacalao a la gallega sobre mousse de patata
    18€
  • 5425
    Cachopo de merluza relleno de jamón y queso sobre cremoso de patata y salsa de queso
    14€

Plato infantil

  • Disponemos de opción fuera de carta para los mas pequeños, pregúntenos y le informaremos.

Postres caseros

  • 994
    Requesón casero el Abuelo Aitalas con miel y nueces
    4,50€
    Por cada unidad de este postre que se pida se donará 1€ a AFADEVA (Asociación de Alzheimer)
  • 994
    Mini tabla de nuestros quesos artesanos Aitalas 100% de oveja
    5€
  • 994
    Tarta de queso Aitalas cremosa con helado de queso y frutos rojos
    5,50€
  • 994
    Torrija super cremosa con helado de vainilla
    6€
  • leche-y-huevo-de-5
    Fresas de Almanza con nata (a nuestra manera)
    6€
  • 994
    Hojaldre de Limón con merengue y sorbete
    6€
  • 994
    Coulant de chocolate con cookie gigante de nueces y helado
    8€
    Tiempo de espera del coulant: 10 min - Puedes pedírnoslo antes 🙂
  • 994
    Brownie de chocolate blanco con praline de pistacho y helado de nata
    6,50€

Vinos dulces

  • terraza6
    Romate, Pedro Ximémez (D.O. Jerez)
    2€
  • terraza6
    De Alberto, Dorado (Tostadillo)
    3€
  • terraza6
    El Candado, Pedro Ximénez (D.O. Jerez)
    3€
    El maridaje perfecto para nuestra tabla de quesos.

Vinos tintos

d.o.león/ bierzo

  • Vitalis crianza, Prieto picudo (D.O León)
    12€
  • La Costana, prieto picudo, crianza (D.O León)
    13€
  • Pájaro rojo, mencía (D.O Bierzo)
    17€
  • Gamonal, prieto picudo (D.O León)
    17€
  • Losada, mencía (D.O Bierzo)
    20€
  • Casar de Burbia Hombros, mencía (D.O Bierzo)
    20€
  • Altos de Losada, mencía, crianza (D.O Bierzo)
    23€

d.o ribera el duero

  • Alto de los zorros, tempranillo
    14€
  • Finca Resalso, tempranillo joven, bodega Emilio Moro
    15€
  • La Planta, tempranillo
    16€
  • Emilio Moro, tempranillo (crianza)
    27€
  • Mauro tempranillo (crianza)
    42€
  • Tomás Postigo (crianza) 3er año.
    42€
  • Pago de Carraovejas
    42€

d.o rioja

  • Azpilicueta (crianza) tempranillo, graciano y mazuelo.
    16€
  • Ramón Bilbao (crianza) tempranillo.
    18€
  • Marqués de Murrieta, (reserva)
    29€

Vinos Blancos

  • Peregrino verdejo (D.O León)
    12€
  • La Huida, Albariño (D.O Rías Baixas)
    13€
  • Lágrimas de vitalis Albarín" 100% Albarín (D.O León)
    14€
  • Albarín de Pardevalles (D.O León)
    15€
  • Casar de Burbia, Godello (D.O Bierzo)
    16€
  • Terras Gaudas O'Rosal Blanco, Albariño (D.O Rías Baixas)
    20€
  • Mar de Frades, Albariño (D.O Rías Baixas)
    24€

Semidulces

  • Antojo de Gordonzello, semidulce verdejo (D.O León)
    12€
  • Real Arbás. Albarín dulce (D.O León)
    14€

Vinos rosados

  • Pardevalles prieto picudo, D.O. León (Valdevimbre)
    11€
  • Gurdos prieto picudo, D.O. León (Gordoncillo)
    16€

Desayunos y meriendas

  • desayunos
    Tostada con mantequilla y mermelada
    3,5€
  • 994
    Tostada de aguacate, queso crema, queso curado y miel de habanero
    5€
  • desayunos4
    Tostada de requesón con miel y nueces
    4€
  • 9595
    Tostada de queso crema con salmón ahumado y aguacate
    5,50€
  • terraza7
    Tostada de queso crema y mermelada de arándanos
    3,50€
  • desayunos3
    Tostada de jamón serrano con tomate rallado y AOVE
    4,50€
  • desayunos
    Tostada de cecina, queso de oveja gratinado y mermelada de tomate
    5€
  • desayunos4
    Gofre con nocilla, chocolate blanco y helado de vainilla
    4,50€
  • desayunos4
    Tortitas con nocilla, chocolate blanco y helado de vainilla
    4,50€

* Precios con café o infusión incluido

    Carrito

    Tabla de Alérgenos