Reserva en Aitalas
··· Carta Aitalas ···
Queso
Selección de quesos "El abuelo Aitalas"
16€Hogacina de queso cremoso de oveja al horno con miel y frutos secos
8€Queso tierno de oveja frito con mermelada de tomate
12€Queso cremoso al horno con mermelada de frutos rojos
9€Cazuelita de queso "Vadinia Aitalas" de oveja con tomates cherry asados, y aceite de albahaca.
12€¡nueva versión mejorada!
para picar
Arroz cremoso de cigalas con burrata
16€Lengua de vaca curada asada con nuestra salsa secreta
13€Zamburiñas a la plancha con salsa de albariño
16€Mix de croquetas caseras de chipirón, queso cabrales y cecina
14€Patatas con salsa ranchera, bacon y quesos
8€Chipirones encebollados a nuestra manera
15€Brioche de langostinos y mayonesa de ponzu
11€Tosta de burrata con rúcula, boletus confitados, puerro frito y aceite de trufa.
12€
ensaladas
Mezclum de lechugas con queso de oveja a la plancha, aguacate, frutos secos, tomates cherrys confitados y vinagreta de mango
10€Ensalada templada de pimientos asados, ventresca de atún, queso de cabra, cacahuetes, cecina, rúcula y aceite de pistachos
11€
Segundos
Lechazo de nuestros mejores pastos (Origen Sahechores):
Según disponibilidad- Pierna
25€- Lechazo asado
22€- Paletilla
30€Costilla de cerdo ibérica a baja temperatura con nuestra salsa barbacoa
16€Cachopo Aitalas: filetes de ternera con cecina y queso acabado con nuestro queso desbordante
(1kg aproximado)29€Entrecot de vaca madurado con patatas
21€Solomillo de vaca a la brasa con galleta de patata y cebollitas francesas.
22€
hamburguesa
LA AITALAS - Pan brioche de mantequilla, 200gr. de carne 100% de vaca, bacon, nuestro pulled pork, rúcula, cebolla pochada, tomate y acabada con nuestra salsa de queso de oveja desbordante
14€Especial Septiembre - Pan brioche de mantequilla, 200gr. de carne 100% de vaca madurada, mermelada de pimientos asados, baicon lacado con miel picante, queso cheddar, espuma de queso de cabra y galleta Lotus.
14€
pescado
Lomo de bacalao a la gallega sobre mousse de patata
18€Cachopo de merluza relleno de jamón y queso sobre cremoso de patata y salsa de queso
14€
Menú infantil
Disponemos de opción fuera de carta para los mas pequeños, pregúntenos y le informaremos.
Postres caseros
Tarta de queso cremosa con helado de mora
5€Requesón casero el Abuelo Aitalas con miel y nueces
4,50€Por cada unidad de este postre que se pida se donará 1€ a AFADEVA (Asociación de Alzheimer)Torrija super cremosa con helado de mantecado
6€Coulant de chocolate con cookie gigante de nueces y helado
8€Tiempo de espera del coulant: 10 min - Puedes pedírnoslo antes 🙂Tortellini de chocolate rellenos de praliné de avellana con mousse de chocolate blanco y mascarpone
6€Se me cayó el café - Nuestra versión del tiramisú
6,5€Taco dulce - Con bicocho de canela y miel y chocolate blanco
6,50€Contiene gluten
Vinos tintos
d.o.león/ bierzo
Don Suero, prieto picudo (crianza)
12€La Costana, prieto picudo (crianza)
13€Pájaro rojo, mencía
17€Gamonal, prieto picudo
17€Losada, mencía
20€Altos de Losada, mencía (crianza)
23€Carroleón 2016, prieto picudo (crianza)
23€
d.o ribera el duero
Finca Resalso, tempranillo joven, bodega Emilio Moro
15€La Planta, tempranillo
16€San Cobate
21€Hacienda Monasterio, Montecastro. Tempranillo
23€Emilio Moro, tempranillo (crianza)
27€La Felisa, vino ECOLÓGICO sin sulfitos. Bodega Emilio Moro.
29€Arzuaga (crianza) tempranillo 94%, Cabernet Suavignon 6%
30€Mauro tempranillo (crianza)
30€Tomás Postigo (crianza) 3er año.
33€Malleolus, tempranillo. Bodega Emilio Moro.
38€Pago de Carraovejas
39€
d.o rioja
Zuazo Gastón edición limitada, (crianza). Teófilo Reyes
15€Azpilicueta (crianza) tempranillo, graciano y mazuelo.
16€Ramón Bilbao (crianza) tempranillo.
18€Beronia edición limitada, (crianza) tempranillo.
21€
Vinos Blancos
Peregrino verdejo (León)
12€Lágrimas de vitalis Albarín" 100% Albarín (León)
14€Albarín de Pardevalles (León)
15€Neko Godello - Tampesta (Bierzo)
15€Quintanluna verdejo. Bodega Pago de Carraovejas (Ribera)
21€San Cobate verdejo (2022, Medalla de Plata, Premios Decanter)
22€Mar de Frades (Albariño)
24€
Semidulces
Antojo de Gordonzello, semidulce verdejo (León)
12€Real Arbás. Albarín dulce
12€
Vinos rosados
Pardevalles prieto picudo, D.O. León (Valdevimbre)
11€Gurdos prieto picudo, D.O. León (Gordoncillo)
16€
Desayunos y meriendas
Tostada con mantequilla y mermelada
3,5€Tostada de aguacate, queso crema, queso curado y miel de habanero
5€Tostada de requesón con miel y nueces
4€Tostada de queso crema con salmón ahumado y aguacate
5,50€Tostada de queso crema y mermelada de arándanos
3,50€Tostada de jamón serrano con tomate rallado y AOVE
4,50€Tostada de cecina, queso de oveja gratinado y mermelada de tomate
5€Gofre con nocilla, chocolate blanco y helado de vainilla
4,50€Tortitas con nocilla, chocolate blanco y helado de vainilla
4,50€
