Queso Afinado con mohos curado

Es un queso de pasta blanda, con un sabor especial entre el queso azúl y el queso curado.

En su interior se encuentran motas de moho azul (penicilium) que le confieren un sabor curado inigualable.

Descripción

Se presenta en el formato de rulo o bola

Ingredientes	Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, sal y Penicillium candidum.

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