Nutrición

El equipo Aitalas ¿Quiénes somos?

by in Nutrición, Quesos 13/12/2020

El equipo Abuelo Aitalas.  Conoce quienes somos y nuestra historia. Como muchos y muchas sabréis somos una empresa familiar, que decidimos emprender nuestra idea de negocio en un pueblo de la montaña de León. Somos 4, los jefes súper jefes Olga y Toño y nosotros Paula y Marcos, sus hijos que hemos decidido continuar con […]

¿Quien era Abuelo Aitalas?

by in Nutrición, Quesos 10/11/2019

La verdadera historia de Aitalas Apeles Apipodio Aitalas Apeles Apipodio Diez Andrés, ese era su nombre completo con sus dos apellidos, nada menos que tres nombres. Y lejos de pertenecer a una familia de duques o reyes era hijo de agricultores de la ribera del Esla. Hoy nos gustaría desvelaros el misterio que hay detrás […]

Haz tu propio Queso Fresco

by in Nutrición, Quesos 11/09/2019

¿Como hacer queso fresco? Hoy os queremos explicar cómo hacer queso fresco en vuestras casas. ¿Preparados/as? Primero vamos a describir los ingredientes necesarios y dónde conseguirlos. INGREDIENTES: 1- Leche fresca (no vale la leche de cartón) 2- Cuajo (se consigue en las farmacias) 3- Sal (una cucharada sopera rasa por litro). 4- Un molde o escurridor […]

Receta tarta de queso

by in Nutrición, Quesos 08/07/2019

La mejor receta de tarta de queso Hoy queremos compartir con vosotros una receta de tarta de queso que os dejará con ganas de más. Es jugosa, sabrosa y muy fácil de preparar. INGREDIENTES: 1- 500 gramos de queso fresco (tipo de burgos) 2- Dos cucharadas soperas de harina (de trigo o de avena) 3- […]

Cómo conservar los quesos

by in Nutrición, Quesos 24/06/2019

¿Cuál es la mejor forma de guardar los quesos? Primero de todo debemos hacer diferencia entre los quesos frescos o tiernos y los quesos curados o semicurados. Los quesos frescos y tiernos siempre se conservarán mejor en la nevera. Y dentro del frigorífico también es importante la ubicación dentro de ella. Lo ideal es que […]

¿Tiene el queso mucha grasa?

by in Nutrición, Quesos 06/06/2019

¿El queso engorda? El queso tradicionalmente ha sido uno de los grandes productos en la base de nuestra alimentación. Nos aporta gran cantidad de vitaminas, proteínas, lípidos y grandes minerales como el calcio. Sin embargo parece que en los últimos años se encuentra en el punto de mira por su relación con el colesterol. ¿Es […]

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